Petis, menurut sumber wikipedia artinya "Petis adalah komponen dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya dari pindang, kupang, atau udang) yang dipanasi hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih padat. Dalam pengolahan selanjutnya, petis ditambah karamel gula batok. Ini menyebabkan warnanya menjadi cokelat pekat cenderung hitam dan rasanya manis."

Sama halnya dengan Petis Cirebon, Petis Cirebon merupakan olahan dari Udang rasanya cenderung agak manis dan gurih. Kali ini saya berkesempatan untuk mencicipi salah satu Jajanan Kuliner Cirebon yang salah satu bahannya menggunakan Petis yaitu Tahu Petis Udang Kertasari. Tahunya sendiri cenderung tahu kulit pada umumnya, bentuknya segitiga dan rasanya cukup asin karena di taburi dengan garam. Tapi yang cukup mantap adalah Petis Udangnya, rasanya manis gurih dan terasa pedasnya. Bukan pedas yang membakar lidah tapi pedas yang mendorong selera makan. Jadi jangan khawatir bagi yang kurang suka pedas, petis ini cukup aman untuk di konsumsi. Rasanya kalau sudah makan tahu petis ini seperti tidak ingin berhenti apalagi apabila disajikan dalam keadaan hangat.

Tempat Jajanan Kuliner Cirebon Tahu Petis Kertasari ini biasanya buka setelah Jam 12 siang, letaknya di Jl. Raden Dewi Sartika Sumber, cukup jauh dari Kota Cirebon apabila ditempuh dengan kendaraan bermotor membutuhkan waktu sekitar 30 Menit dengan kecepatan standar. Tapi saya yakin apabila sudah mencoba Jajanan ini maka jarak dan waktu yang telah ditempuh akan terbayar dengan rasa dan kenikmatan Jajanan ini. Selamat Menikmati and Enjoy Cirebon

Tweet

---

Komentar

---

Tulis Komentar

Nama

Komentar